SECCIÓN MARINERA

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BOMBA DE PULPO

8,5

Esfera de cremoso de patata con corázon tierno de pulpo al ají amarillo y la lima

CEVICHE CARRETILLERO

16

Bocados de fresco pescado del día con puré de boniatos y calamares a la andaluza

BAO DE CALAMARES

12

Pan chino ultra esponjoso relleno de calamar a la andaluza

CAZÓN EN ADOBO

16

Tacos de cazón en adobo con ensalada fresca de aguacate, jalapeño tatemado y salsa tártara

TORTILLA DE CENTOLLO

17

Rellena de centollo con perlas de sofrito chilicrab y cebolla japonesa